夏野菜のスープ

こんにちは。

ミドリ薬品漢方堂

国際中医専門員の阿部です。

 

 

気温が高い日が続いていますね。

旬の夏野菜を使って、冬瓜、ナス、豚肉、スライスした生姜を煮込んだスープを作ってみました！

豚肉とさやいんげんは、今時期の疲労回復にもおすすめです。

＜冬瓜、豚肉、ナス、さやいんげん、生姜のスープ＞

 

＊冬瓜

体にこもった熱をとり必要な潤いを補う。

水分代謝をよくするので、むくみにも◎

 

＊豚肉

エネルギーと潤いを補う。

腎を元気にします。

 

＊なす

体内にこもった熱を排出し、血の流れをよくします。

胃腸の働きを整えるので、食欲不振にも◎

利尿作用もあります。

 

＊さやいんげん

暑さからくる元気不足や食欲不振におすすめです。

 

＊生姜

体を内側からあたため、発汗を促す

 

＜ミニトマト、ナス、豚肉、さやいんげん、生姜のスープ＞

 

お肉は、羊肉や鶏肉は温めますが、豚肉は潤して冷ますので、クールダウンしたい時は、豚肉を選ぶといいですよ。

冬瓜は “むくみ” にはおすすめですが、お腹を冷やして利尿する働きがあるので、冷えている方のむくみには逆効果になってしまうので、胃腸の冷えがある方、慢性の下痢があるような方は控えめにしましょう。

冬瓜の旬は夏になりますが、冬まで保存できるので、「冬瓜」という名前になったそうですよ。

 

 

 

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北見市も35℃が連日続いていますが、数日後は19℃まで下がる日もあるみたいですね！ 笑

気温差で体調くずさないように、お過ごしください。

7月7日は二十四節気では「小暑」を迎えますが、 “七夕” でもありますね。

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